名代☆日々是メキシコ(旧)
メキシコ狂によるラテンアメリカネタのブログ+チャリ道。
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メキシコうまいもん~パステスの巻~
最近ふと、「小林よしのり」みたいでふてぶてしくてイヤだなあ
と思ったので、今後は“ワシ”という一人称を使うのをやめることにしました。

・・・実は、いままでかくしてきたことがあります。
あまり大きな声ではいえませんが、
メキシコ料理が苦手なんです!
・・・あーーー言っちゃった!

・・・もうクビですね(何からクビにされるんだってかんじですが)

メキシコに住んでいて、こんなにもメキシコが大好きなのに
メキシコについての文章でメシを食っているのに、
・・・・メキシコ料理が苦手なんですよ~~~。

いや、たまに食べると美味しいと思うんだけど
毎日は絶対食べられない。
じゃあ、お前、そっちで何食ってるんだって思われるでしょうが、
だいたいエスニック、和食、中華、イタリアンを
自炊しております・・・。
ちなみに日本に居たときからの大好物である
南インドっぽいカレーを作ることが多いです。
なんて場所を錯誤した人間なんでしょう。
われながらガッカリです。

でもメキシコ人にそんなこと当然言えない(感じ悪いから)ので、
表向きは「メキシコ料理大好き!」と言ってます。笑顔とともに。

今回告白したのは、
日本人の友人、知人のなかでも
せっかくメキシコに遊びに来たのに
料理が合わなかったという人が結構いたので、
そんなことで、メキシコは、もういいやと
思われたら寂しいなあと思って
メキシコ料理の苦手な私が、すすめる
おいしいメキシコ料理を案内しようと思いまして・・・。

でもって、第一弾は
これ
pastes1.jpg

パステスです。
思い切り食べかけですが、
イダルゴ州パチューカの名物で、
パイ生地のなかに総菜がはいっているもの。
アルゼンチンのエンパナーダみたいなもんでしょうか。
その由来はかつて鉱山で栄えたパチューカには
イギリスからの入植者が多いのですが、
そこで生まれたのが、このパステス。
パイ生地のなかにおかずを詰めて、
鉱山で働く人々が気軽に食べられるように
と、いうことで生まれた食べ物のようです。


写真はオーソドックスなもので、
ジャガイモ、ひき肉、タマネギ、ハーブ類(ジェルバブエナ、シラントロー=香菜)
が入ってます。
あまりに大好物なんで、
写真を撮るまえに食べてしまいました。


気をとり直してもう一枚。

ピクチャ 1


コレはツナとトマト、じゃがいも、グリンピース、にんじんなどの角切り野菜
が、ちょっとスパイシーなソースで味つけられたもの。
(やっぱり食べかけ・・・)
ほかにもモレ、チョリソとチーズ、ハムetc
バラエティ豊かなんですが
甘いもので、
アロス・コン・レチェ、パイナップルなんかもうまいです。

このパステス、パチューカに行けば
街道の店がすべてパステス屋だったりして
商売やっていけるのかと思うほどなのですが
メキシコシティではあまり売っていません。
いま美味しい店をパトロール中なので
また報告します。


【2008/06/16 07:32】 COMIDA 食 | トラックバック(-) | コメント(7) |
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コメント
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【2008/06/16 22:20】 | #[ 編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます

【2008/06/17 00:52】 | #[ 編集]
パステスって初めて聞きました。
おいしそうですね。

実は、アタシもオアハカに来る前までは
メキシコ料理駄目でした。。。

マメ&とうもろこしはハラが張るし。
たまに、まずい飯になると、穀物の匂いが、
家畜の餌のような匂いをイメージさせて
(すごい言い方。。すいません)

味付けが濃かった。。。
でも、これは、旅行中の体験。

レストラン事態の味付けが濃かったのかも。。。
実はもっとおいしいのだと思うのですが。

唯一食べれたのが。。。
トルタ。。。ほっとしました。

でも、ここオアハカは特別に料理が
おいしいです。(何でだろう?)

オアハカ料理お薦めです。
一度いたして、色々食べてみてくださいね。

アタシもパステス食べたい♪

【2008/06/18 01:41】 URL | さる #-[ 編集]
なんてタイムリーな!あさってメキシコ料理をたべにゆくのです♪パステスは地元の人のたべものですか?食べたいっ!芋のおやつみたいなのがおいしいって聞いたこともあります。隠れたうまいものがまだありそうですね。

【2008/06/19 13:59】 URL | 02 #-[ 編集]
>さるさま
pastes、マイナーなんですが、かなり大好物です。
機会があったら是非お試しください。おすすめは
モーレべルデです。

>02さま
芋の菓子はCamoteかと思われます。芋ようかんぽいです。

【2008/06/21 13:40】 URL | かんりにん #-[ 編集]
ク~ッ!pastes知らなかった!!
次メキシコに行ったら絶対にたーべよっと

メキシコ料理は食べるお店であたりはずれってありますよね。。。
おいしい料理あったら、またUPしてください!

【2008/06/26 19:29】 URL | etsu #-[ 編集]
で、行ってきたんですが、そのメキシコ料理店に。やっぱりメジャーなメニューしかなくて残念。cholaさんが紹介してた東京のメキシコ料理店←楽しそう! みたいのが関西にもあればな・・・と思います。
カモテ=芋ようかん!解決。

【2008/06/27 12:37】 URL | 02 #-[ 編集]
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